Os benefícios da chia

Um dos alimentos mais ricos na tabela nutricional, tanto é que ganhou a atenção de vários pesquisadores do mundo inteiro. A Salvia Hispânica mais conhecida popularmente como Chia é uma semente que têm propriedades nutritivas bem especiais. Foi descoberta há mais de 250 anos, era muito consumido pelos astecas, no México. Suas medidas são de 2mm de comprimento. Têm cores variadas entre preto, castanho, cinza e branco. Sua composição nutricional e benefícios para saúde já eram famosos desde aquela época.

“A planta Salvia Hispânica é uma planta herbácea, porém ela é mais conhecida por causa da sua semente (chia) que pode ser vendida tanto moída, grão e em formato de óleo.”

O que torna este alimento tão poderoso são seus principais componentes nutricionais. Tais como: As fibras, magnésios, potássios, cálcios, proteínas e o ômega-3. Conheça mais sobre este alimento tão rico, seus principais benefícios para a sua saúde e de que forma você poderá incorporar a chia na sua alimentação.

Conheça os principais benefícios da chia para sua saúde

Pelo seu excelente conteúdo nutricional a chia ganhou a atenção dos pesquisadores do mundo tudo. Logo entrou nas dietas das pessoas que se preocupam com a perda de peso e boa física. Porém, esta poderosa semente merece ser destacada por outros importantes benefícios. Conheça-os:

• Ação anti-inflamatória: A semente fornece o ômega3 que contém uma propriedade de combater qualquer inflamação do organismo
• Ação antioxidante: Que combate a ação que leva ao envelhecimento precoce
• Controla a diabete: Devido ao seu alto teor de fibras, a chia ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina, melhorando a glicemia, após a refeição. As fibras retardam a absorção de açúcares pelo intestino. O que ajuda a manter o açúcar no sangue controlado
• Dietas de emagrecimento ou manutenção do peso: A chia por ser uma semente de fonte de fibras solúveis, forma uma substância gelatinosa no estômago, tornando assim a digestão mais lenta e diminuindo a vontade de comer toda hora. Ou seja, reduz o apetite
• Doenças cardiovasculares: Com a semente incluída na alimentação, reduz a gordura visceral o que já é um fator de proteção para os doentes do coração
• Proporciona energia: A Chia é bem calórica, garantindo energia por todo o dia. E ainda fornecem resistência e durabilidade
• Reduz a ansiedade: A semente de chia absorve muita água. Além de fibras solúveis. Auxiliam na digestão de carboidratos e gorduras e, automaticamente, na liberação de energia na corrente sanguínea

"Não há contraindicação, qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, o excesso poderá levar um aumento de peso já que esta semente tem um valor alto de calorias. Por cada colher, são aproximadamente 85 calorias. Não há uma regra mas o aconselhável é que com apenas 2 a 3 colheres de sopa cheia de chia são suficientes para os benefícios da saúde."

Resumidamente a chia reduz o colesterol e triglicerídeos. Além de controlar a glicemia, Ainda ajuda na formação óssea, melhora imunidade do organismo, garante no funcionamento intestinal, elimina toxinas e gorduras do corpo, fortalecimento muscular e controla a pressão sanguínea da pessoa.

Como incluir a chia na alimentação?

É importante dizer que a chia deve fazer parte de uma dieta balanceada e equilibrada, para que possa obter todos os seus benefícios que ela oferece. Como qualquer alimento, é aconselhável que o seu consumo seja variado com outras fontes de sementes e grãos.

Você pode incluir a chia em três formas: Em grãos, em óleo e em farinha.

• Em grãos: Em grãos é o mesmo que dizer, sementes. Poderá incluir em sopas, saladas, cereais, frutas e até adicionar em bebidas como a água ou em sumos. Pode ser consumido de forma pura mesmo ou misturando nos alimentos.
• Em óleo: Caso você opte por usar chia em formato de óleo, poderá facilmente adicionar como tempero de saladas ou até mesmo colocar nas sopas.
• Em farinha: Se preferir a chia em farinha, poderá acrescentar nos preparos de vitaminas, iogurtes, bolos, doces, tortas, entre outros.

Algumas dicas ótimas para incluir a chia na sua alimentação diária

Sementes de chia são de certeza um maravilhoso complemento para sua alimentação diária. Com algumas colheres de chia adicionadas aos seus alimentos, você irá notar bem rápido os benefícios que essas sementes irão trazer para sua vida e de sua família.

• Com uma colher de sobremesa de chia, misture com um quarto de xícara de água para fazer uma espécie de líquido que serve como substituto dos ovos para assar bolos ou biscoitos.
• Adicione as sementes (em grãos ou em pó) no leite quente.
• Misture as sementes no próprio iogurte.
• Inclua as sementes nas sopas e cozidos para engrossar o caldo.
• Esmague as chias e misture com farinha, ovos e leite para fazer panquecas para toda família.
• Inclua chia a ovos batidos para fazer uma omelete.
• Misture sementes trituradas com carne moída para fazer bolos de carnes ou almôndegas.
• Polvilhe as saladas com a chia.
• Cozinhe o arroz com caldo de legumes e junte a chia quando o arroz tiver já cozido.
• Faça um pudim de chia. Adicione sementes inteiras ao leite.
• As sementes de chia tem um sabor bastante sutil, o que significa que você pode adicioná-las em qualquer alimento que você deseja comer ou beber. Elas irão melhorar completamente o perfil de nutrientes da sua dieta e o mais importante, sem alterar o seu sabor.

Conheça algumas curiosidades sobre a chia

Este poderoso grão que possui:

• 3 Vezes mais potássio que a banana
• 4 Vezes mais ferro que o espinafre
• 6 Vezes mais cálcio que o leite integral
• 8 Vezes mais ômega3 do que o salmão
• 12 Vezes o próprio peso que a chia absorve na água
• E 15 vezes mais magnésio que os brócolos

Por todas essas informações úteis, você deve incluir a chia no seu plano alimentar. Com esta semente, você e sua família só tem a ganhar.